Ẩm thực Việt đến với Liên bang Nga.
Khi làm việc với các chủ đầu tư cho dự án nhà hàng NGON - MIDE Studio hiểu rằng: Khách ngoại quốc hay bà con kiều bào bước chân vào quán, họ không chỉ đến để ăn một tô phở hay đĩa gỏi cuốn mà họ đang tìm một cảm giác thuộc về nơi chốn. Món ăn ngon là điều kiện cần, nhưng không gian mới là thứ giữ chân cảm xúc. Thế nên, thay vì những đường nét xa hoa hay hào nhoáng, tụi mình chọn cách kể câu chuyện Việt Nam bằng sự mộc mạc chân phương nhất:
- Đưa chất liệu thô mộc như tường bê tông hiệu ứng, gạch thẻ vào giữa lòng nước Nga để tạo nên một góc quê nhà vững chãi, ấm cúng để tạo cảm giác thân thuộc.
- Chạm đến ký ức bằng những chiếc đèn lồng mây đan thủ công lơ lửng, quầy bar bọc gỗ trầm ấm, hay góc tranh dân gian thoảng nét hoài niệm.